【煙臺魷魚卷】市面上的魷魚那么多?哪樣的好呢?

2019-11-23 15:56:00   點擊:

      

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優質魷魚體形完好堅實,呈粉紅色,有光澤,體外表略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;煙臺魷魚串、煙臺魷魚圈、煙臺魷魚筒、煙臺魷魚花、煙臺鱈魚-煙臺泰裕食品有限公司

劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,外表白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。煙臺魷魚串、煙臺魷魚圈、煙臺魷魚筒、煙臺魷魚花、煙臺鱈魚-煙臺泰裕食品有限公司

市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀干部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。 
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特別提示

魷魚魷魚需煮熟、煮透后再食,由于鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會招致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量:每次30~50克。 

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